La boulangerie Paul, implantée dans le centre commercial de la Part-Dieu à Lyon, a été fermée suite à un contrôle sanitaire révélant plusieurs manquements graves aux normes d’hygiène. Découvrez les détails de cette fermeture administrative et les mesures correctives à prendre pour assurer la sécurité des clients.
Nouvelle fermeture administrative à Lyon : cette fois-ci, c’est la boulangerie de la célèbre chaîne Paul, située au cœur du centre commercial de la Part-Dieu, qui a dû fermer ses portes en raison de manquements aux normes d’hygiène. Un contrôle sanitaire a mis en lumière plusieurs problèmes, dont la présence de nuisibles et des défauts d’entretien des locaux, entraînant une décision d’urgence des autorités sanitaires.
Les mesures d’hygiène sont au cœur des préoccupations des autorités sanitaires à Lyon, avec une nouvelle fermeture administrative qui touche cette fois-ci la boulangerie de la célèbre enseigne Paul, implantée dans le centre commercial de la Part-Dieu.
Suite à un contrôle effectué le 16 avril dernier, les agents sanitaires ont constaté de graves manquements aux normes d’hygiène, justifiant la fermeture immédiate de l’établissement. Parmi les infractions relevées figurent la présence de moucherons et de déjections de souris, ainsi que des locaux de préparation vétustes et un défaut de maintenance et de nettoyage des espaces de production et de stockage.
L’arrêté préfectoral affiché sur la vitrine de la boulangerie indique clairement les raisons de cette fermeture d’urgence, mettant en avant les risques potentiels de contamination et d’intoxication pour les clients. Les autorités sanitaires ont émis une vingtaine de mesures correctives, notamment la mise en place d’un plan de lutte contre les nuisibles et des opérations de nettoyage approfondi, afin de permettre la réouverture de l’établissement.
Cependant, cette réouverture ne pourra avoir lieu qu’après une vérification minutieuse par un agent compétent, comme le souligne le quotidien local Le Progrès. Cette situation n’est pas isolée, puisqu’une autre boutique de la même enseigne, située dans le 2e arrondissement, avait déjà fait l’objet d’une fermeture un mois auparavant pour des raisons similaires.
Cette nouvelle fermeture souligne l’importance cruciale du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire dans les établissements de restauration et de commerce alimentaire, afin de garantir la santé et le bien-être des consommateurs.