La Loire, terre de Franchises de pizza.
Née à Saint-Etienne, la marque Pizza Cosy est désormais présente dans toute la France avec environ 80 implantations. Depuis quelques années, une autre franchise pizza est née à Saint-Chamond sur le nom de Pizza Alif.
Le site couramiaud vient de créer dans cette ville son propre laboratoire de test des produits.La pâte à pizza est produite sur place et les viandes sont achetées sur place. Prochainement, la marque va lancer son troisième restaurant à Saint-Etienne.
Et ce n’est pas fini ! Pizza Alif va ouvrir son onzième établissement à Los Angeles. A Saint-Etienne, le nouveau resto du quartier de Bellevue sera ouvert 7 jours sur 7. Cinq employés et un directeur ont été recrutés.
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Pour info la pizza existe depuis plus de 3 000 ans.
Elle était à l’origine une simple galette de céréale cuite au feu de bois. Sa recette a évolué au cours de l’histoire pour devenir la pizza que nous connaissons actuellement.
C’est au Moyen Âge que remontent les origines de l’histoire de la pizza italienne, à l’époque connue sous la forme d’un pain plat garni avec différents aliments. Il fallut attendre la découverte des tomates par l’Europe et leur intégration au cœur de la cuisine italienne pour que la recette de pizza évolue.
