Le 10e anniversaire des Rencontres MADE in VIANDE que la filière Élevage et Viande célèbre cette année est ainsi l’occasion de réinventer ses traditionnelles portes ouvertes au travers d’un nouveau format d’événement et d’une nouvelle identité visuelle.
Dans la lignée des précédentes Rencontres, les professionnels de la filière ont souhaité poursuivre l’organisation d’un temps fort d’échanges avec le public en créant Les Rencontres à Table ! Aimez la viande et ceux qui la font. Un événement d’envergure qui aura lieu chaque année, tous les premiers week-ends de juin partout en France et notamment en Auvergne-Rhône-Alpes.
Au programme de ces nouvelles Rencontres : des évènements festifs pour tous les publics, pour apprendre, échanger, s’amuser, se retrouver et partager un bon repas autour d’une grande tablée flexitarienne aux côtés des femmes et des hommes de la filière Élevage et Viande.
Au cœur de ces rendez-vous régionaux : des découvertes, des jeux pour enfants, des animations sportives, des spectacles… parfois dans des fermes, parfois dans des halles ou autres lieux inhabituels.
Et pour ceux et celles qui souhaitent en savoir davantage sur la qualité de leur assiette, des débats et conférences sont organisés dans chaque région en présence de professionnels du secteur de l’élevage et de la viande mais aussi du monde de la nutrition, du sport…
Cette année 2024 étant placée sous le signe des jeux et de la compétition, c’est tout naturellement que le thème « Flexitariens et Athlètes du quotidien » a été sélectionné par la filière pour marquer le coup d’envoi de cette première édition 2024 des Rencontres à Table !
Et pour incarner pleinement ce thème sur le terrain, Fabien Pelous, ancien capitaine emblématique du XV de France, endosse le titre de parrain officiel 2024 de ce week-end festif !
A l’occasion de ce temps fort, c’est une proposition D’ALLER A LA RENCONTRE DE CELLES ET CEUX QUI FONT AUJOURD’HUI LA FILIERE FRANCAISE ELEVAGE ET VIANDE ET QUI S’ENGAGENT en toutes circonstances pour répondre aux attentes sociétales en proposant aux consommateurs une viande française durable, produite dans le respect des hommes, de l’environnement de l’animal.
SAVOURER EN MUSIQUE LA VIANDE D’EXCEPTION DES PAYS DE L’AIN
Jérôme Limandas, éleveur de charolais et pisciculteur, ouvre les portes de sa ferme dès l’heure du goûter pour des animations pédagogiques dédiées aux enfants (château gonflable…) et aux adultes (activités autour des métiers de l’agriculture, présentation des filières agricoles…). Puis place au dîner avec un repas typiquement andinois : cornets de goujonnettes de carpe des Dombes en entrée, suivis d’un burger avec pain paysan boulanger et Viandes des Pyrénées Audoises. Et pour terminer sur une note gourmande, de délicieuses tartes réalisées par un paysan boulanger ! Un moment festif et musical accompagnera ce diner estival.
Pour aller plus loin :
A partir de 17h, débat-table ronde sur le thème : « Mangeons local : comment et pourquoi ? » avec une présentation de la filière des Viandes des Pays de l’Ain, des représentants de la filière Gigotin, spécialisée dans l’agneau, ainsi que la filière des poissons des Dombes. Une visite de la ferme ponctuée de dégustations permettra également une découverte des différentes activités agricoles.
Modalités d’inscription sur le site https://rencontres-a-table.fr/
Quand ? Vendredi 31 mai, de 16h30 à 22h.
Où ? GAEC De Montsevelin, 400 chemin de Montsevelin, 01240 Saint-Paul-de-Varax (région AURA) .
PROGRAMMER UNE JOURNÉE DÉCOUVERTE DANS UNE FERME D’ÉLEVAGE BOVIN
Découvrez un élevage de vaches Blonde d’Aquitaine en Auvergne-Rhône-Alpes à la ferme des Grandes Trêves, à l’ouest de Lyon. L’occasion d’aller à la rencontre des animaux, de participer pour les plus jeunes à des ateliers pédagogiques (maquillage, tracteurs à pédales, animations sur la production de lait et viande, etc.). Des activités variées sont prévues aussi pour les plus grands avec un marché de producteurs et d’artisanat local, des dégustations gratuites et la possibilité de réaliser des planches apéritives flexitariennes. Puis tous à table pour le dîner autour d’un grand banquet à la découverte de viandes locales, préparées et cuisinées par les artisans bouchers du Rhône. La journée se clôturera par une soirée dansante animée par un groupe musical et un DJ.
Pour aller plus loin :
De 18h00 à 19h00 : débat et échanges autour de la thématique “Un élevage durable pour une alimentation durable et de qualité” qui réunira des experts de divers domaines
Modalités d’inscription sur le site https://rencontres-a-table.fr/
Quand ? Samedi 1er juin.
10h-18h : portes ouvertes de la ferme.
18h-minuit : soirée Rencontres à Table.
Où ? Gaec Élevage Des Grandes Trêves, 98 avenue Marcel Mérieux, 69290 Saint-Genis-les-Ollières (région Aura).
